Ganzheitliche Gesundheit beginnt im Alltag
ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB. Vitalstoffreiche Vollwertkost, Kneipp-Therapie und individuelle Beratung für ein gesundes Leben.
Über mich
Brigitte Kiefer
ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB · Kneipp-Beraterin GGB
"Gesundheit ist ein Weg, kein Ziel."
Willkommen. Mein Name ist Brigitte Kiefer und ich lebe und arbeite in Heitersheim. Als ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin (GGB) begleite ich Menschen auf ihrem Weg zu mehr Vitalität und Wohlbefinden.
Meine Ausbildung bei der Gesellschaft für Gesundheitsberatung (GGB) in Lahnstein bildet das Fundament meiner Arbeit. Seit 2012 vertiefe ich mein Wissen kontinuierlich in den Bereichen Vollwertkost, Kneipp-Therapie und Naturheilkunde.
Meine Philosophie
"Die vitalstoffreiche Vollwertkost ist keine Diät, sondern eine genussvolle Lebensweise. Gesundheit beginnt in der Küche – einfach, natürlich und voller Energie."
- Ganzheitliche Betrachtung von Körper & Geist
- Ursachenbezogene Beratung statt Symptombehandlung
- Praxisnahe Hilfe zur Selbsthilfe
Wissen Sie, wie viel Zucker Sie essen?
Zucker ist schätzungsweise in 75 bis 80 Prozent aller industriell verarbeiteten Nahrungsmittel enthalten. In den letzten 50 Jahren hat sich der weltweite Zuckerkonsum verdreifacht. Es gibt über 50 verschiedene Bezeichnungen für »versteckten« Zucker. Der Verbraucher hat kaum eine Wahl und kann sich nicht schützen. Insbesondere Kinder sind als Zielgruppe von Werbung gefährdet und schutzbedürftig.
Bei Fragen zum Zuckerkonsum wenden Sie sich gerne an mich.
Brigitte Kiefer
ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB
Kneipp-Beraterin GGB
Mein Angebot
Berufliche Tätigkeiten
Individuelle Beratung und Gruppenangebote für alle Altersklassen.
Erwachsenenbildung
Durchführung von Gesundheits- und Ernährungskursen, Vorträgen und Workshops. Kneipp-Therapie und Grundlagen der Kneipp-Gesundheitslehre.
Kinder & Jugendliche
Leitung gesundheitsbezogener Kurse und Projekte für Kinder und Jugendliche mit altersgerechter Vermittlung gesundheitsfördernder Inhalte.
Ernährungseinzelberatung
Individuelle Beratung zu vitalstoffreicher Vollwertkost, Gesundheitsprävention und ganzheitlicher Lebensweise nach GGB-Grundsätzen.
Kräuterwanderungen
Geführte Naturerlebnisse zum Entdecken heimischer Wildkräuter. Lernen Sie die Anwendung in der vitalstoffreichen Küche und Hausapotheke kennen.
Vollwert-Stammtisch
Monatlicher Treff für Interessierte (nach Anmeldung). Wir tauschen uns aus und genießen ein gemeinsames Buffet – jeder bringt eine vollwertige Kleinigkeit mit.
Einblicke in Garten & Praxis
Erleben Sie, woher unsere vitalstoffreiche Nahrung kommt und wie wir sie in gesunde, schmackhafte Gerichte und Backwaren verwandeln.
Aus meinem Garten
Der Start im Frühjahr
Geschützte Anzucht unter dem Dach
Das Wachstum beginnt
Die ersten Pflanzen im Hochbeet
Üppiges Grün
Biologischer Anbau ohne Chemie
Blüte & Gedeihen
Ein gesunder Kreislauf der Natur
Frische Ernte
Knackige Radieschen, direkt aus der Erde
Rosmarin im Garten
Frische Kräuter aus eigenem Anbau
← Zum Blättern wischen →
Gerichte und Backwerk aus der Vitalstoffreichen Vollwertkost
Birnenbrötchen
Freude über das selbstgebackene, vollwertige Brötchen
Mühlenfrisches Mehl
Die Basis für vollwertiges Backen
Auf dem Teller
Vitalstoffreich und voller Geschmack
Rote-Bete-Pizza
Kreative und vitale Pizza-Variationen
Frische Zutaten
Bereit für eine leckere Kürbissuppe
Rhabarber-Apfelkuchen
Fruchtiger Kuchengenuss, vollwertig gebacken
Rhabarberkuchen
Köstlicher Genuss ohne raffinierten Zucker
Apfel-Schmand-Kuchen
Vollwertiger Hochgenuss für die ganze Familie
Vinschgauer Fladenbrötchen
Herzhafte Spezialität aus frisch gemahlenem Getreide
← Zum Blättern wischen →
Aktuelles & Wissen
Aus meinem Blog
Tipps, Rezepte und Gedanken rund um die Gesundheit.
Rezepte & EinblickeOstergruß aus der Backstube: Kirschkuchen mit Honig
An Ostern haben wir einen köstlichen Kirschkuchen mit Sahne genossen – natürlich nach den Prinzipien der vitalstoffreichen Vollwertkost gebacken und nur mit Honig gesüßt.
Philosophie & MedizinWas ist Salutogenese? Gedanken zur Zukunft der Medizin
Dr. med. Jürgen Birmanns stellt die entscheidende Frage: Warum wir aufhören müssen, nur die Krankheit zu sehen, und anfangen müssen, die Gesundheit zu fördern.
Umwelt & GesundheitIst Mobilfunk krebserregend? Ein Forschungsüberblick
Die WHO stufte Mobilfunkstrahlung 2011 als „möglicherweise krebserregend“ ein. Neue Studien verdichten die Hinweise auf Gesundheitsrisiken. Hier eine Zusammenfassung der aktuellen Publikation von diagnose:funk.
Umwelt & PolitikCountdown zum Mercosur-Deal: Warnsignale ignoriert?
Das geplante Freihandelsabkommen bringt Gen-Soja und Pestizide auf unsere Teller. Warum wir für unsere Gesundheit und die Umwelt jetzt handeln müssen.
Ernährung & PolitikELIANT: Neue Gentechniken und Kennzeichnung
ELIANT informiert über neue Gentechniken in der EU und setzt sich für Kennzeichnung und Wahlfreiheit beim Einkauf ein.
Wissen vertiefen
Literaturhinweise & Forschung
Hintergründe zu Zucker, Ernährung und Gesundheitspolitik.
Zucker, Zucker...
Dr. med. M. O. Bruker
Krank durch Fabrikzucker. Von süßen Gewohnheiten, dunklen Machenschaften und bösen Folgen für unsere Gesundheit.
Erschienen im Emu-Verlag.
Erkältungen müssen nicht sein
Dr. med. M. O. Bruker
Ein Ratgeber aus der ärztlichen Praxis mit Vollwertkost-Rezepten von Ilse Gutjahr.
Erschienen im Emu-Verlag.
Wer Diät isst, wird krank (Diäten)
Dr. med. M. O. Bruker (Emu-Verlag, 1992)
Wunderdiäten genauer betrachtet - über Sinn und Unsinn einseitiger Ernährung (Aus der Sprechstunde).
Agro-Gentechnik. DIE SAAT DES BÖSEN.
Antonio Inacio Andriolo, Richard Fuchs (Hrsg.)
Die schleichende Vergiftung von Böden und Nahrung.
Emu-Verlag, 2006.
Zusammenhänge: Zucker & Herzgesundheit
John Yudkin
Er untersuchte die Zusammenhänge zwischen Zucker in der Ernährung und verschiedenen degenerativen Erkrankungen. Bereits seit 1957 zeigte er auf, dass der Verbrauch von Zucker und zuckerhaltigen Süßmitteln in engem Zusammenhang mit der koronaren Herzerkrankung steht.
Bekanntestes Werk: "Pure, White and Deadly" (1986).
Forschung: Zuckerindustrie & Marketing
Stanton A. Glantz (2016)
"Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research: A Historical Analysis of Internal Industry Documents"
Veröffentlicht in JAMA Internal Medicine. Diese Analyse historischer interner Industriedokumente beleuchtet, wie die Zuckerindustrie die Forschung zur koronaren Herzerkrankung über Jahrzehnte beeinflusste.
Videotipp: Strategien der Zuckerindustrie
Filme / Videos
Ich möchte Sie gerne noch einmal auf zwei Videos aufmerksam machen, die sich mit den Strategien der Zuckerindustrie beschäftigen und Ihnen helfen können, Argumente für oder gegen eine Zuckersteuer besser einzuordnen.
- Das erste ist ein Vortrag zum Thema „Der Welt-Zucker-Betrug“, den Dr. Ronja Lutz auf unserer Frühjahrstagung im Jahr 2024 hielt (unter: gesundheitsberater.de). Nach dem gleichnamigen Buch von Dr. Ronja Lutz: "Der Welt-Zucker-Betrug", erschienen im Emu-Verlag.
- Das zweite ist ein Interview des freien Journalisten Bastian Barucker mit Dr. Ronja Lutz, das Ende 2025 erschien.
Brigitte Kiefer
ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB
Kneipp-Beraterin GGB
TV-Beitrag: Ungekocht – Kulinarik ohne Hitze
Filme / Videos / SWR Treffpunkt
Am 12. April erschien eine Folge des Magazins „Treffpunkt“ unter dem Titel „Ungekocht – Kulinarik ohne Hitze: Von Frischkornbrei bis Ceviche“.
Darin werden rohköstliche Spezialitäten aus verschiedenen Regionen und Ländern vorgestellt – unter anderem auch der Frischkornbrei, wie ihn Dr. Max Otto Bruker als tägliche Mahlzeit empfahl. Unsere Küchenmitarbeiterin und Gesundheitsberaterin GGB Sabine Horx erklärt, wie er zubereitet wird, worin die besondere Bedeutung der Frischkost liegt und wie sehr sie ihr selbst gesundheitlich helfen konnte.
Brigitte Kiefer
ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB
Kneipp-Beraterin GGB
Wichtige Merksätze aus der Praxis
- ●Vitamin B1 ist die "Drehscheibe des Stoffwechsels"!
- ●Die Genussmittel machen die Lebensmittel unverträglich. Lassen Sie den Kaffee weg!
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Zum KontaktWerdegang
Ausbildungsabschnitte von Brigitte Kiefer
Ausbildung zur Gesundheitsberaterin (GGB)
Grundlagenseminar
GGB, Lahnstein
08/2012Praxisseminar
GGB, Lahnstein
01/2013Aufbauseminar
GGB, Lahnstein
02/2017Schluss-Seminar
GGB, Lahnstein
08/2017
Fort- und Weiterbildungen
Praxisseminar Brotbacken
mit Vollkornbäckerin Ute Olk
02/2013Arbeitskreis Schule
GGB, Lahnstein
09/2013Kneipp-Beraterin GGB
Abschlussprüfung
09/2017Homöopathie Grundkurs
Das ABC der Homöopathie
06/2018Kräuterseminar
„Wilde Köstlichkeiten“
07/2018Homöopathie für Fortgeschrittene
GGB, Lahnstein
08/2018Ernährungseinzelberatung
in der Praxis
10/2022Eltern-Kind-Seminar Gesund von Anfang an
06/2026Bluthochdruck
09/2026
Thementage & Spezialgebiete
Herzinfarkt / Schlaganfall
Thementag
21.04.2018Hilfe bei Krebserkrankungen
Thementag
01/2022Hilfe bei Schlafstörungen
Thementag
01/2023Hilfe bei Tinnitus
Thementag
06/2024Onkologische Erkrankungen
Thementag
28.02.2026
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"Aufgrund von meiner konsequenten Vollwertkost geht es mir sehr gut und ich bin stets gesund und fit. Keine Anzeichen von Krankheiten vorhanden! Wir laden auch zu unserem Stammtisch hier ein! Am Sonntagnachmittag. Daher ist Brigittes Vitalstoffreiche Vollwertkost die richtige! Ich empfehle sie weiter!"
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Brigitte Kiefer
Werdenbergstr. 8
79423 Heitersheim